目前分類：乳酪蛋糕 (3)

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上次吃重乳酪蛋糕是什麼時候呢?
恩....想不起來了！結婚前的事了吧！

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這是照周老師書中的配方依樣畫葫蘆做的！沒有矽膠小長模，所以用4個125ml的陶瓷碗替代！
因為用酪梨和乳酪調製的乳酪蛋黃糊非常濃稠，無須不用冷藏。

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夏天適合冰冰涼涼清清爽爽的日式乳酪蛋糕！
上禮拜到旺來鄉發狠買了1kg法國的cream cheese，
參考周老師書中的的高成份乳酪蛋糕配方試作看看！
下圖是第二次的成品！應該算是成功囉！(上色太深還要改善！)
輕輕柔柔綿綿軟軟淡淡的乳酪香！
老公跟兩個小傢伙很捧場嗑完一條！
還剩800g的奶油乳酪，還可以換不同的材質的烤模練習8次！哇哈哈！
但是媽咪我還是獨鍾情於重乳酪蛋糕ㄚ~
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